De la Norvège au Chili : l’incroyable business du saumon
Nouvelle action - Aquaculture
Les apports moyens en oméga-3 sont environ deux fois trop faibles chez les adultes en France. Tel est l’avis1 de l’Agence nationale de santé publique, qui recommande la consommation de poisson deux fois par semaine, dont un poisson gras en raison de sa teneur élevée en acides gras essentiels.
Le saumon est un de mes poissons favoris. Grillé, snacké, en sa…